もう春である。暖冬とはいえ、暖かい季節になる方がビールはうまくなる。地方産のビールは水がいいのか大抵旨い。お気に入りの八甲田にある温泉の湧き水も大層旨い。あれは大自然に守られてこその味なのだろう。豊洲の土壌汚染問題が表面化しているが、築地という日本の魚市場の代表的存在の市場が土壌汚染疑惑の場所に移るらしい。賛否両論あるだろうが、普通に考えれば気持ちいいものでない。テレビで私の嫌いなコメンテーターが、訳知り顔で、あれは仕方ない事、というような発言をしているのを見て腹が立った。水が美しい事と飲食の美味さ加減は密接に関係していると思う。にしても、移転後に土壌汚染が出たらやはり、裁判沙汰になるのだろうなぁ。うちに依頼がきたら、そのおかげで、事務所が潤うわけか……。うーむ、何とも複雑(07/3/23)。